Køkkenknive

Sådan holder du dine knive skarpe

Gode køkkenknive er guld værd, men holder sig ikke skarpe uden lidt hjælp.
Vi har samlet lidt tips her, for hvordan du kan holde dine køkkenknive skarpe:

• Invester i en ordentlig knivsliber
  Ens køkkenknive bliver slidt lige så langsomt ved brug, men ved at bruge en knivsliber, holder du kniven skarp og klar. Vi anbefaler håndholdte knivslibere, som denne fra fiskars https://koegekram.dk/shop/82-kokkenknive/633-fiskars-essentials-knivsliber/ 
• Hold knivene ude af opvaskemaskinen
  Putter du dine køkkenknive i opvaskemaskinen? Så kan vi kun anbefale IKKE at gøre dette mere.
  Knivene opsamler små partikler af rust fra maskine, som sætter sig på knivsægget, og det gør kniven sløv. Så vil du holde dine køkkenknive så skarpe som muligt, så anbefaler vi på det kraftigste at vaske dem op i hånden.
• Opbevaring betyder mere end du tror
  Opbevarer du dine knive i en skuffe, hvor de ligger og ramler sammen, kan knivene blive slået på skæret, hvilket gør dem sløve og ædelægger skæret, og du kan risikere at selve knivsægget bliver skævt. 
  Derfor anbefaler vi altid at du opbevarer dine køkkenknive i en knivblok, gerne af typen med silikone-pinde, der holder knivene på plads.